Stiskněte enter pro zobrazení výsledků nebo esc pro zrušení

Matcha Tea…smaragd mezi zelenými čaji

Matcha Tea… vyslovujeme jej mazlivě „Mačatý“…

Pod tímto roztomilým názvem se skrývá unikátní mletý zelený čaj, který má za sebou tisíciletou historii v Číně a od 12.století také v Japonsku. Matcha Tea– znamená v japonštině mletý čaj. Lístky čaje se při zpracování nesvinují, ale po usušení se z nich speciálním postupem vypreparují všechny žilky. Tyto vzniklé listové útržky se rozemelou na velmi jemný čajový pudrovitý prášek, jasně zelené smaragdové barvy.

Jaké využití má Matcha Tea?

Jedním slovem: všestranné.

Matcha Tea se hodí pro všechny příležitosti od zcela obyčejných až k nejslavnostnějším. Matchu můžeme využít nejen jako teplý čaj, osvěžující studený nápoj,  variantu zdravého smoothie, ale z “mačatý” je možné vykouzlit i zmrzlinu či  různé druhy moučníků. Macha Tea se využívá i jako ingredience pro výrobu žvýkaček.

Káva a Matcha Tea

Milujete kávu, ale přece jen byste chtěli její konzumaci, alespoň na čas omezit? Zkuste Matcha Tea – při správném zvýšeném dávkování svojí oblíbenou kávu, tímto zeleným čajem dokonale nahradíte a  zdravě oživíte svůj pitný režim.

  • Matcha čaj totiž výrazně zvyšuje energii(po dobu 8-10 hodin) a to bez kofeinové “nervozity”

Jaké jsou zdravotní účinky Matcha Tea?

  • zlepšuje duševní bdělost
  • dodává klid a redukuje stres
  • pozitivně působí na nervovou soustavu
  • neobsahuje téměř žádné kalorie
  • podporuje látkovou výměnu – při pravidelném pití usnadňuje hubnutí
  • zpomaluje proces stárnutí– obsahuje velké množství antioxidantů
  • snižuje krevní tlak
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • působí jako prevence proti rakovině– díky vysokému množství taninu a katechinu (třísloviny)
  • stabilizuje hladinu cukru v krvi – skvělý nápoj pro diabetiky
  • protivirovou činnost
  • jde o velmi silný krevní detoxikant a alkalizér (díky vysokému obsahu listové zeleni) – kdo trpí chronickou EB virózou- vyzkoušejte!

Matcha Tea obsahuje 70krát více antioxidantů než pomerančová šťáva, 9krát více beta karotenu než má špenát a 10krát více výživných látek než mají běžné zelené čaje.

 

5 bodů na které je třeba se zaměřit při nákupu originálního a kvalitního Matcha čaje 

1.Původ

  • originál Matcha Tea pochází z Japonska

2.Barva

  • jediná správná barva vysokojakostního Matcha Tea je smaragdově zelená(odstín žlutohnědé –nekupovat!Buď jde o nižší kvalitu, nebo následek nešetrného skladování. Sytá a jasná barva je znamením, že byl čaj správně pěstován i zpracován- jednoduše je Matcha Tea… smaragd mezi zelenými čaji.

3.Chuť

  • chuť musí být nasládlá-ani trpká ani hořká. Sladkou chuť čaji dodávají rostlinná vlákna a aminokyseliny L-theanin.

V Matcha čaji vyšší kvality by měl být obsah L-theaninu alespoň 19,5 mg na jeden gram čaje.

 4.Certifikace

  • platný BIO certifikát
  • Certifikát o nulovém výskytu radiace
  • specifikace produktu (tedy tzv. „rodný list“ čaje)
  • chemická analýza včetně nutričního složení čaje
  • systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (tzv. HACCAP)
  • rozbor pesticidů a doložení původu čaje

5.Skladování  

  • čaj musí být vždy skladován v neprůsvitných obalech, bez přístupu světla, v suchu a chladu. Pokud je Matcha čaj špatně skladován, i u toho nejlepšího dojde k nepříjemnému snížení kvality. Čím dříve Matcha čaj zkonzumujete, tím více chuti i vůně si budete moci dopřát. Menší balení jsou proto lepší volbou.

Jak správně připravit Matcha Tea?

Potřebujete:

Misku – nejlépe z japonské keramiky zvanou Chawan (čawan)

Japonskou bambusovou metličku – neboli Chasen (časen)

Bambusovou lžičku – zvanou Chashaku (čašaku)

Samotná příprava:

  • vložíme dvě špetky nebo 1 g Matcha čaje do misky, přidáme 100 ml horké vody (80 °C) a pomocí metličky pořádně rozmícháme, až se Matcha dokonale rozptýlí
  • horkou vodu je možné nahradit studenou vodou, mlékem, sojovým nebo rýžovým mlékem, ovocným džusem.

Dávkování si můžete upravit dle vlastní chuti.

Matcha by se měla skladovat v suchém, tmavém místě a po otevření balení co nejrychleji spotřebovat.

V případě, že nemáte k dispozici metličku na šlehání, staší 2 špetky nebo 1 g Matcha čaje zalít 1 polévkovou lžící vody a vytvořit z tého směsi jemnou pastu, důležité je rozetřít veškeré pevné částečky Matcha čaje.

Takto připravená jemná pasta se pak následně zalije zbytkem vody a lahodný nápoj je hotov.

Již víte vše potřebné, zbývá jen jediné, zakoupit si čaj Matcha Tea… smaragd mezi zelenými čaji.

Líbil se vám tento článek? Sdílejte ho na sociálních sítích!